Гарниры

201 г

Хрустящий батат с пармезаном, трюфельным маслом и соусом трюфельный айоли — аппетитный дуэт хруста и сливочной нежности с благородным трюфельным акцентом.

158 г

Бланшированная и обжаренная на гриле спаржа, глазированная соусом мисо, — с ярким акцентом цитрусового лука и кунжута кимчи: гармония дымного гриля и пряной свежести.

202 г

Жареные грибы мацутаки с трюфельным понзу — насыщенный лесной аромат и деликатная кислинка соуса, где глубина встречается с благородной трюфельной нотой.

631 г

Запечённый картофель в кожуре — с нежным маслом шисо: тонкий травянисто‑пряный аромат, бархатистая мякоть и лёгкая пикантность в каждом кусочке.

163.5 г

Al dente соцветия брокколи с дымком от гриля, в обрамлении пряного соуса, с хрустящим кунжутом кимчи и тонкими нитями нори.