Горячие закуски
Гедза черная треска и креветки
125 г
Элегантные гедза — тонкое тесто и роскошная начинка: чёрная треска и нежнейшие креветки сплетаются в изысканном вкусовом ансамбле.
Шрирачо тигровые креветки
170 г
Хрустящие тигровые креветки в кунжутном кляре — сочная текстура и аппетитная корочка. Заправлены пикантным соусом шрирача майо, выложены на свежие листья салата с соусом понзу. Лёгкий штрих — лук‑сибулет.
Креветки васаби с соусом маракуйя
170 г
Хрустящие тигровые креветки в кукурузном крахмале — золотистая корочка и сочная мякоть. Обмакнуты в пикантный соус васаби и выложены на яркую подушку из соуса манго‑маракуйя: дерзкая острота встречается с тропической сладостью.
Эдамамэ с морской солью и комбу
130 г
Нежные, с деликатной текстурой бобы эдамамэ. Дополнены тонкими нитями водорослей комбу, раскрывающими морской вкус и глубину умами. Изысканный штрих — цветочная соль: она придаёт блюду утончённую ноту и визуальную лёгкость.