Кушияки

148 г

Сочные кусочки рыбы на шпажках с золотистой корочкой: сладковато‑солёный мисо раскрывает глубину вкуса трески, а лёгкий дымный оттенок от гриля добавляет блюду особую притягательность.

175 г

Сочные кусочки премиального мяса на шпажках: благодаря мраморным прожилкам говядина получается особенно нежной и буквально тает во рту. Мясо маринуют, чтобы раскрыть его глубокий вкус, а затем обжаривают на робате — традиционном японском гриле, который придаёт блюду лёгкий дымный аромат.

174.5 г

Маринованные кусочки куриного бедра на шпажках. Обжаривают на робате, затем глазируют в соусе терияки-юдзу и слегка обжигают перед подачей. Получается сочное мясо с глянцевой глазурью: сладковатые ноты терияки гармонично сочетаются с освежающей цитрусовой кислинкой юдзу.

219 г

Нежные креветки на шпажках, обжаренные на робате до золотистой корочки. Лёгкая глазурь из соуса чили с лаймом придаёт им пикантность, а сверху — яркая томатная сальса: свежая, с кислинкой и пряными нотками.

118 г

Миниатюрные морские деликатесы на шпажках: нежные, тающие во рту. Обжаренные на гриле с топлёным маслом, они раскрываются сливочной глубиной, а соус понзу и цедра лайма добавляют яркую цитрусовую ноту и лёгкую кислинку.