Роллы
Харумэ: торо, желтохвост, гребешок, спаржа
147 г
рис заправленный, нори, хамачи, гребешок, Торо, спаржа, авокадо, огурец, лук сибулет
Ямато: хамачи, крабом и черная икра
165 г
рис заправленный, нори, хамачи, краб, икра черная, майонез японский, авокадо, кунжут кимчи
Мидзуки: краб, огурец и сливочный сыр
175 г
рис заправленный, нори, фарш(краб, икра тобико,соус руй), огурцы, авокадо, сыр творожный, соус чимичури
Тоторо: тунец, креветка, лосось, соус руй
163 г
креветки отварные, лосось, тунец Аками, огурцы, авокадо, соус спайси-юдзу,соус терияки-юдзу,маме-нори(тофу, пресованный лист), сухари панко жареные, сыр творожный, рисовые шарики, соль
Ариэтти: угорь, гребешок, шисо, авокадо, огурец
183 г
маме нори(пресованный тофу лист), угорь,гребешок,огурцы, авокадо,лист шисо,сухари панко,рисовые шарики,соус терияки-юдзу, соус спайси юдзу, васаби, тобико
Шелковый сёгун: угорь, фуа-гра, омлет тамаго
202.5 г
На рис выкладываем лист нори. Внутрь заворачиваем японский омлет тамаго, авокадо и соус мисо-горчица. Сверху выкладываем слайсы угря, смазываем их соусом унаги. На каждый кусочек ролла сверху кладем фуа-гра, посыпаем тростниковым сахаром и поливаем трюфельным маслом.
Т&T: тунец, тобико, спайси соус
176.5 г
На рис выкладываем лист нори, внутрь заворачиваем авокадо, огурец и добавляем спайси соус. Рис снаружи оборачиваем кунжутом кимчи. Спинку тунца нарезаем кубиком, заправляем спайси соусом. Выкладываем тартар из тунца сверху на ролл, украшаем икрой тобико и перьями луком сибулет.
Вагю мафия: вагю, спаржа, трюфельный терияки
190 г
На рис выкладываем лист нори, спайси-соус, авокадо, маринованный дайкон и спаржу. Сворачиваем в ролл и оборачиваем в слайсы свежего дайкона. Сверху выкладываем мелко рубленую говядину вагю, замешанную в соусе шрирача и терияки. Украшаем луком-сибулет и чипсами из чеснока. Перед отдачей поливаем трюфельным маслом.
Фудзи: тигровая креветка, краб, огурец, терияки
211 г
На рис выкладываем лист нори. Внутрь кладем отварную креветку, сухари панко и авокадо, сворачиваем в ролл. Сверху выкладываем мясо краба в соусе руй с икрой тобико и оборачиваем в слайсы огурца. Формируем форму треугольника, смазываем соусом терияки и украшаем перьями лука-сибулет
Блюфин: тунец блюфин, сибас, лосось
191 г
На рис выкладываем лист нори. Внутрь заворачиваем лосось, сибас, авокадо и спайси-соус. Сверху ролл накрываем слайсами спинки тунца, смазываем соусом терияки и украшаем рисовыми шариками
Хэнд ролл гребешок
84 г
В водоросли нори заворчиваем рис, маринованный дайкон, гребешок, спайси соус и кунжут ким-чи
Хэнд ролл спинка тунца
84 г
В водоросли нори заворчиваем рис, маринованный дайкон, спинку тунца, спайси соус и кунжут ким-чи