Суши-никкей
Суши Тигровая креветка и мисо-минтайко
37 г
Тигровая креветка на тёплом рисе и пикантный соус мисо‑минтайко с нотами умами. Лаконичная подача, яркий вкус.
Суши Икура
24 г
Гункан из нори и риса — с элегантной сочной красной икрой собственного посола: гармония солоноватой икры и нежного риса, оттенённая хрустом водорослей. Лаконично и аппетитно!
Суши Фуа-гра и соус унаги
23 г
Нежная основа фуа-гра и роскошный акцент. Соус унаги придаёт карамельную глубину, тростниковый сахар — лёгкую сладость, а трюфельное масло — изысканный аромат: гармония текстур и вкусов в одном укусе.
Суши Тунец с соусом аджи чалокито
30 г
Спайс спинки тунца - идеальный дуэт нежности и глубины вкуса. Соус аджи чалокито добавляет яркую пикантность, маринованный в мирине лук‑шалот — тонкую сладость, а чёрный кунжут — изысканный акцент.
Суши Брюшко лосося с соусом ахи амарилло
30 г
Идеальный баланс нежности и насыщенности брюшка лосося. Соус ахи амарилло придаёт яркую пикантность, маринованный в мирине лук‑шалот — тонкую сладковатую ноту, а чёрный кунжут — стильный акцент.
Суши Авокадо, чимичури со сливочным сыром
29 г
Гармония свежести и нежности авокадо. Лёгкий сыр креметте добавляет сливочности, яркий чимичурри — пикантности, а соль флер деликатно подчёркивает вкус: стильно, сочно, аппетитно.
Суши Гребешок, фуа-гра и соус унаги
28 г
Нежная основа сырого гребешка и деликатная морская сладость. Соус унаги добавляет карамельную глубину, кусочек фуа‑гра — бархатистую насыщенность, тростниковый сахар — лёгкую сладость, а трюфельное масло — изысканный аромат: роскошный дуэт текстур и вкусов.