Вагю

25 г

Суши Вагю с чёрной икрой — изысканное сочетание: кнель из риса, слайс вырезки Вагю, смазанный соусом терияки и трюфельным маслом, щепотка соли флер, финальный лёгкий обжиг — и сверху роскошная чёрная икра.

150 г

гастрономическое удовольствие в каждом кусочке: золотистые жареные пельмени с тончайшим тестом, которое будто тает во рту. В начинке — нежнейшая говяжья вырезка Вагю, которая раскрывается глубоким мясным вкусом, дополненным свежестью пекинской капусты и пряными нотами кинзы.

58.2 г

Суши Вагю с перепелиным яйцом и понзу — это настоящий гастрономический перформанс: кнель из риса служит идеальной основой, а слайс говяжьей вырезки Вагю раскрывает свой благородный вкус в дуэте с соусом терияки и каплей трюфельного масла. Щепотка соли флер‑де‑сель подчёркивает глубину оттенков, а лёгкий обжиг придаёт блюду выразительный аромат.